Fome orgânica x Fome emocional

Ola Pessoal…

hoje eu venho aqui escrever um pouco sobre a diferença de fome organica e fome emocional, pq esta segunda começa na infância. Os pais são sempre os “responsáveis” pela alimentação do filho e muitas vezes essa fome emocional é até ensinada por eles, como uma forma de compensação por alguma coisa, seja a falta de atenção, de pais que ficam o dia todo fora, ou por uma briga, alguma falta ou premiação. E isso é muito sério!! A criança já cresce acostumada a se tiver carente: comida, se tiver com algum problema: comida, se tiver frustado: comida, se fizer algo bom: comida. E dessa maneira começa a compulsão alimentar. Muitas vezes acontece até mesmo no bebezinho, que começa a ter cólicas, e a mãe, por qualquer motivo, põe no peito. Sem mesmo fome, a criança chorou, vai pro peito! E a criança aprende o q? to com dor: comida!!

E como saber se aquela vontade de comer algo, é realmente fome ou vontade de comer?

• A fome física é a necessidade de comer desencadeada pela falta de energia, que é a sensação física e não relacionada a alimentos específicos
• A fome emocional é o apetite hedônico relacionado ao prazer e recompensa, e que ocorre mesmo sem a deficiência de energia. É a vontade de comer alimentos específicos, normalmente associados a substâncias que promovem bem estar como açúcar e derivados.

Fome Emocional	Fome Física
Aparece de repente;	Surge gradualmente;
A sensação é que deve ser saciada imediatamente;	Pode esperar;
O desejo é por comidas específicas;	Inúmeras opções;
Não é saciada com o estômago cheio;	Cessa quando o estômago enche;
Vem acompanhada de sentimentos de vergonha, culpa e falta de controle;	Você não se sente mal consigo mesmo;

Os principais fatores que podem levar à fome emocional são necessidades básicas não atendidas, como sono inadequado e dietas restritivas sem orientação médica ou nutricional, e situações do dia a dia, como desentendimentos com pessoas próximas, problemas no emprego, e outras circunstâncias que provoquem estresse e sentimentos de raiva, ansiedade, medo, tristeza, cansaço e insegurança.
Os principais indícios de que está fora de controle são desejo urgente de comer, ingestão de alimentos com voracidade ou em grande quantidade e dificuldade de controlar ou a sensação de que nada satisfaz.

E isso tem explicação biológica: o açúcar e diversos carboidratos são capazes de causar uma sensação boa numa área cerebral chamada nucleus accumbens, que causa estímulo de bem estar. O problema é que essa área é a mesma envolvida na resposta a drogas como a cocaína e heroína. E essas drogas viciam. Você precisa de mais daquilo para sentir-se bem. Porém, o prazer gerado pelo alimento pode tornar-se um problema, se esse passar a ser considerado uma válvula de escape para estresse ou para sentimentos negativos.

Prazer x culpa: O real significado da comida

A comida pode ter diversos significados. Muitas pessoas conseguem sentir prazer e culpa ao mesmo tempo. Além disso, um cardápio prazeroso é frequentemente associado como não saudável, proibido e engordativo. O fato é que o conceito de “alimentação saudável” não pode ser associado apenas a determinados tipos de alimentos, ou a privações e sacrifícios.

É importante relembrar que comer não é exclusivamente um processo fisiológico, mas é igualmente uma ação afetiva e sociocultural. É necessário resgatar o relacionamento mais saudável com a comida, entendendo que o problema não é o ingrediente ingerido, mas o desequilíbrio no consumo dos ingredientes. A alimentação balanceada é o primeiro passo em direção a um estilo de vida mais saudável.

Em uma alimentação saudável, nada é proibido!! Na maioria das vezes, uma restrição  alimentar só gera mais compulsão… e é por isso que é importante aprender a comer, para poder comer tudo, mas de uma forma equilibrada. Por isso, se você sofre de fome emocional, procure um profissional nutricionista, que poderá te orientar em como adaptar as suas vontades na sua vida e assim não deixar de lado aquilo que vc gosta, afinal comida também pode ser sinonimo de prazer!!

 

Detox… vc sabe realmente o que é? e pra quê?

Ola Pessoal…

hoje eu vim falar um pouco sobre detox pra vcs… pq hoje em dia muito se fala em suco detox, dietas detox, etc…. mas vc sabe o que é detox… ou pra que ele serve??

Então vamos lá:  O nosso corpo humano funciona absorvendo os nutrientes que a gente come e distribuindo por todos os setores que necessitam e elimina tudo o que faz mal e não tem utilidade.

Pois bem, o problema é que hoje em dia, com a dieta cheia de industrializados, e substâncias que a industria de alimentos “criou”, a quantidade dessas coisas que não tem utilidade e que fazem mal é tão grande que sobrecarrega esse sistema de “purificação”, impedindo que tudo funcione certinho e os nutrientes certos irem para o lugar certo.

Mas eu não como industrializados, então não preciso de detox? Entenda que nós estamos vivendo em um ambiente que está ficando cada vez mais intoxicante. Alimentos repletos de conservantes, corantes e aditivos químicos (os famosos alimentos processados), a poluição do ar e todas as toxinas que nos envolvem acabam intoxicando nosso corpo de alguma forma. Um ótimo exemplo disso é o aumento de gordura corporal, mas não só isso. Um corpo intoxicado e inflamado começa a apresentar vários outros sintomas como:

• Falta de energia e cansaço
• Não consegue queimar gordura
• Insônia
• Problemas de controle intestinal
• Inchaço
• Dores de cabeça freqüentes
• Dificuldades de concentração
• Excesso celulite
• Queda de cabelo
• Ansiedade / depressão
• Fome em excesso, etc

É ai que entram os alimentos detox. Esses alimentos ajudam nosso organismo a eliminar as toxinas, auxiliam na redução ou eliminação do inchaço e retenção de liquidos, ajudam na queima de gordura  e consequentemente amenizam todos esses sintomas. A base de uma dieta detox é de legumes, verduras, frutas e sementes. Quanto mais natural, melhor. Mas dentre desses, tem alguns alimentos específicos que auxiliam melhor esse processo de desintoxicação, e é sobre eles que eu vou falar um pouquinho ao longo da semana, pq não da pra colocar todos de uma vez só!!

Suco Detox:

• 1 rodela de abacaxi
• ¼ mamão papaya
• 3 folhas de couve
• 300 ml água

Bater todos os ingrediente no liquidificador. Beber em seguida. Não coar!

OBS: O Abacaxi é um excelente alimento detox pois ele possui boa quantidade de fibras solúveis, aliadas ao processo digestivo.

A Couve é um dos Alimentos detox que você precisa incluir na dieta. Ela é rica em fibras e magnésio e contribui para um melhor funcionamento intestinal.

 

Açúcar: e depois dos 2 anos, pode?

Ola pessoal..

Semana passada falei bastante os motivos pelo qual eu não indico nenhum tipo de açúcar para crianças menores de 2 anos, pois além de prejudicar os hábitos alimentares que estão sendo formados, ainda gera prejuízos para a vida toda do individuo. E dai muita gente me pergunta, e depois dos 2 anos então posso dar? Então vamos lá:

Primeiramente eu recomendo que os pais prefiram usar açúcar mascavo ou demerara orgânico, mais saudáveis, mas não menos calóricos do que o branco. Ambos são extraídos da cana de açúcar, mas o primeiro não passa por processo de refino e o segundo, semelhante ao açúcar cristal, porém mais escuro, não sofre a etapa de branqueamento. Eles mantêm um teor um pouco maior de vitaminas e minerais.  

Então… e a partir dai vc pode começar a introdução de algumas coisas, mas preste atenção: não é porque já pode que vc vai liberar tudo e todo dia!!! você pode explicar que aquele alimento (por exemplo pirulito, ou chocolate, ou bolacha doce) pode comer, só que só de vez em quando, porque senão faz dodoi na criança, na barriguinha. Ai quando for numa festinha, você deixa ele comer um docinho ou outro, mas normalmente a criança que não foi acostumada com doce não irá se entupir de doces. Por experiência própria, a minha filha não comeu doce até os 2 anos, e no aniversário dela ela comeu um brigadeiro, e não pediu mais, e deu duas chupadinhas em um pirulito e depois deixou.

E se ele está acostumado a tomar sucos e coisas sem açúcar, permaneça assim!! não é porque ele fez 2 anos que você vai comer a por açúcar em tudo que ele come!!! Ele já está acostumado sem, e deixe como está! Tudo pode, mas com moderação!!

E continue sempre estimulando uma alimentação saudavel com muita variedade e frutas, legumes e verduras, para garantir um futuro de muita saúde para o seu pequeno!!

9 Dicas para diminuir consumo de açúcar

Ola pessoal..

essa semana eu escrevi bastante para vocês sobre os malefícios que o açúcar traz para a nossa saúde, e principalmente para as crianças!!! Então hoje eu trouxe algumas dicas de como diminuir o consumo de açúcar, se o seu filho já consome em excesso!!

1. Evite oferecer produtos industrializados cheios de açúcar como:

– Achocolatado;

– Sucos de caixinha;

– Refrigerante;

– Chá gelado;

– Sucos em pó;

– Iogurtes e bebidas lácteas adoçadas (quase todos são, com exceção do iogurte natural);

– Biscoitos, principalmente os doces, recheados, cookies, bolacha de leite;

– Doces em geral (balas, chocolates, sorvetes, pirulito e etc);

– Barrinhas de cereal tradicionais (muitas são puro açúcar e xaropes);

– Gelatinas;

2. Evite adição de açúcar:

– Acostume seu filho a beber LEITE PURO, sem achocolatados, mel, farinhas e etc.  Eles se acostumam naturalmente com o sabor do leite. Se você adoçar, ele com certeza rejeitará o leite puro depois.

– Iogurte: Ofereça iogurte NATURAL misturado a frutas ou um pouco de mel, em vez de iogurtes já adoçados pela indústria.

– Acostume seu filho a beber ÁGUA!

– Se eventualmente for oferecer suco, NÃO ADICIONE AÇÚCAR. Caso esteja muito ácido, faça mais diluído ou misture outra fruta um pouco mais doce (maçã, melão, melancia, uva, manga). De preferência não coe os sucos, assim as fibras das frutas que são importantes para o controle da glicose são mantidas. Se ele já está acostumado, vá colocando menos açúcar até adaptar o paladar de vocês.

3. Para os lanches: Dê preferência aos alimentos preparados em casa com ingredientes naturais – frutas, pipoca, sanduíche com pão integral, bolinhos caseiros integrais com frutas, aveia, castanhas, frutas secas e etc e com o mínimo possível de açúcar.

 4. Cozinhe mais. Quando fazemos as coisas em casa, sabemos exatamente o que vai em acda preparação, e normalmente vai menos açúcar do que qualquer preparação pronta. Qualquer biscoito, bolacha, bolo pronto terá uma grande qtde de açúcar, então vale a pena fazer em casa. Vc pode até pedir ajuda do seu filho, eles adoram ajudar! Tenho várias receitas de biscoitinhos caseiros aqui

5. Aprenda a ler os rótulos e diferenciar produtos cheios de açúcar e aditivos dos produtos mais saudáveis. Por exemplo: Os ingredientes que aparecem no rótulo estão listados em ordem decrescente de quantidade, dessa forma os primeiros ingredientes são os que estão em maior quantidade no produto. Assim, se uma barrinha de cereal possuir açúcar ou xarope nos primeiros ingredientes não será uma opção interessante, pois grande parte do produto é só açúcar!

6. Os doces não precisam ser abolidos. A partir de 2 anos de idade poderão ser consumidos em festinhas ou outros eventos FORA DA ROTINA, se a criança desejar. Contudo, é importante existir uma rotina saudável e sem porcarias no dia a dia. Deixe o consumo desses alimentos mais para o final de semana.

7. A criança precisa ter uma rotina alimentar equilibrada e saudável, com almoço e jantar com verduras, proteínas e carboidratos bons, tomar um café da manhã saudável e consumir frutas ao longo do dia. Quanto melhor for a nutrição dessa criança, menos necessidade de açúcar ela terá e facilmente aceitará consumir as guloseimas somente em dias atípicos.

8. O melhor exemplo e incetivo aos hábitos saudáveis da criança é a família. Portanto, todos devem ter uma alimentação saudável e com baixo consumo de açúcar! Não adianta fazer as regras apenas para crianças, se os pais não seguirem a mesma linha, mais cedo ou mais tarde provavelmente enfrentarão dificuldades alimentares com essa criança!

9. Opções melhores para adoçar receitas, quando necessário:

– Mel;

– Açúcar de coco;

– Melado;

– Bananas maduras;

– Frutas secas (tâmaras, uva passa);

– Maçã cozida (purê);

Gelatina: dar ou não para as crianças?

Ola pessoal… hoje eu venho falar sobre um assunto bem polêmico: gelatina!

Como eu sempre falo, a industria tem o poder de manipular a verdade sobre os alimentos. Desde sempre as pessoas oferecem gelatina à criança, achando que é uma boa opção, mas que na verdade não é tão boa assim. E é claro que a gelatina caiu no gosto da criançada neh… eles adoram.. e pq? pq nada mais é do que açúcar!!! e o pior: cheio de corantes!!!

Por ser considerada há tanto tempo uma sobremesa saudável, fácil e rápida de fazer, as mamães dão para os seus filhos com a consciência até mais leve. Afinal, teoricamente a gelatina é rica em proteínas e colágeno, mas existem vários estudos que não apoiam essa idéia e claro, por serem ricas em açúcar!!! Ai tem gente que pensa, e a versão diet?

As versões zero e diet contêm adoçantes, e por isso não devem ser consumidas por crianças saudáveis. Porém, duas marcas (Dr. Oetker e Royal) apresentaram adoçante mesmo na versão Tradicional. Um risco para as gestantes, que durante a gravidez são impedidas de consumir adoçantes, pois estes podem levar a complicações para o bebê e para crianças também, que não podem consumir os adoçantes. Além disto, todas as gelatinas continham o corante amarelo crepúsculo, o qual está relacionado a hiperatividade infantil.

E não pára por aqui. O excesso de açúcar foi constatado nas versões tradicionais. Os valores foram em média de uma colher de sopa de açúcar em 120g de gelatina pronta. Ultrapassando, portanto, os níveis ideais tanto para adultos, quanto para as crianças. Para os adultos, em cada lanche, o máximo recomendado é o equivalente a uma colher de sobremesa; e para as crianças, o valor oscila dependendo da idade, mas ainda assim, é menor do que o valor para o adulto.

Um estudo também destacou que a presença de colágeno nestas gelatinas, é pequena (2g), e não é capaz de trazer benefícios à saúde. Estudos recomendam doses de 10g para trazerem efeitos à saúde.

Mas eu já dei e meu filho adora, e agora?? Você não precisa deixá-la de fora do cardápio de sua família. Disponibilizei uma receita de gelatina muito nutritiva, a qual você poderá sempre variar os sabores e irá utilizar a gelatina incolor e sem sabor. Tão simples de fazer quanto a outra; mas com certeza, muito mais saudável.

Ingredientes

• 2 pacotes de gelatina branca sem sabor
• 1 copo de água fria
• 3 copos a do suco do sabor de sua preferência
• 2 colheres de sopa (niveladas) de mel ou açúcar mascavo (de preferência); caso necessite adoçar
• Pedaços de fruta (Ex: Se o suco utilizado foi morango, você pode colocar pedaços de morango, amoras, etc. Use a criatividade!! )

Modo de Preparo:

• Dissolva a gelatina em meio copo de água fria. Após o procedimento, coloque o restante da água e leve em fogo brando até dissolver completamente a gelatina. Não deixar ferver.
• Ferva o suco e o mel/açúcar em outra panela.
• Misture o suco à gelatina dissolvida.
• Deixe esfriar e quando começar a endurecer, acrescente as frutas picadas.
• Leve a geladeira.

*Atenção: Nenhuma gelatina deve ser oferecida a crianças menores de um ano.

Olha que linda que fica com várias frutas:

10 Dicas para seu cérebro funcionar melhor

Como falei no post de ontem, sobre alimentação e comportamento, se vc não leu clica aqui, os alimentos também podem ser bons aliados para ajudar o cérebro a funcionar bem. Uma dieta bem planejada é um elemento-chave para conseguir uma excelente performance nos estudos, no trabalho e no esporte. Estas 10 dicas de alimentação servem para quem tem hiperatividade, déficit de atenção – e também para todos que querem melhorar a memória, concentração e foco.

1. O café da manhã é umas das refeições mais importantes, para você começar o seu dia bem humorado e bem disposto. A regra básica é bem simples: mais proteínas, menos carboidratos. Eliminar cereais com açúcar, sucrilhos e achocolatados. Optar por ovos e pão integral é uma boa pedida. Isto é indispensável para as crianças, que passarão a manhã na escola, sentadas e paradas, assistindo aula. Se o cérebro estiver com altos e baixos, ou sem energia, será muito difícil que prestem atenção.

2. Para as outras refeições do dia: manter um equilíbrio entre proteínas e carboidratos. Alimentos de baixa carga glicêmica – os carboidratos complexos (como pães e biscoitos integrais) – e as proteínas devem ser sempre as primeiras escolhas.

3. Castanhas: crie o hábito de comer castanhas, vale a castanha do pará, de caju, amêndoas, nozes, macadâmia. Todas elas são ricas em gorduras boas que alimentam nosso cérebro. Utilize castanhas como lanchinhos, no meio da manhã ou a tarde. As crianças normalmente adoram!!

4. Almoço: evitar alimentos pesados e sobremesas doces. A tendência em sentir sono após o almoço é, em grande parte, decorrente dos processos digestivos e do sobe-desce dos níveis de glicose. Se não puder resistir a um doce, diminua a quantidade especialmente se pretender estudar ou fazer um esforço mental maior após a refeição.

5.Iogurtes também são úteis quando se precisa de uma refeição mais nutritiva, sem os efeitos do excesso de carboidratos e açúcares brancos – contém grandes quantidades de proteína. Mais preste atenção: os iogurtes naturais (aquele sem sabor) são os mais indicados!! Não adianta escolher aqueles iogurtes de chocolate, ou de “morango”, que de morango não tem nada (só sabor artificial), cheios de açúcar e corantes! Escolha o iogurte natural, e coloque frutas nele. Se precisar de um gostinho mais doce, adoce com mel.

6. Água: beba muita água. O cérebro é composto por 80% de água e tomar entre 1 litro e meio a 2 litros por dia pode ajudar bastante. E não troque a água por refrigerantes ou bebidas gaseificadas / industrializadas, mesmo aqueles sucos prontos cheios de açúcar. Cuidado com o consumo excessivo de chás, mesmo naturais, pois podem conter outras substâncias, além de cafeína.

7. Leite: é importante verificar se há alergia ao leite, especialmente em crianças hiperativas. Estima-se que 30% das crianças tenha alguma forma de restrição ao leite, que pode ser prejudicial especialmente em altas doses.

8. Alimentos naturais / não industrializados: Sempre que puder, ingerir muitas frutas, vegetais e alimentos naturais. Algumas crianças costumam dar muito trabalho para comer, recusando alimentos de paladar mais forte. Nunca caia na armadilha “é melhor comer porcaria que não comer nada”. O resultado poderá ser uma criança mais agitada e desatenta.

9.Exposição ao alumínio: evitar inclusive alimentos cozidos em panelas de alumínio. é um metal muito tóxico para o sistema nervoso, com vários estudos associando sua intoxicação a síndromes neurológicas. Ele também é considerado um fator de risco para Doença de Alzheimer, a forma mais grave de demência senil.

10. Exposição a metais pesados: não se engane, pode acontecer com você a qualquer momento. Muito cuidado com os brinquedos que as crianças colocam boca, especialmente de procedência chinesa e/ou sem selo do Inmetro. A tinta pode conter chumbo. Cuidado com pesticidas e inseticidas. Sempre lave bem as frutas e legumes e se não for orgânicos, deixe de molho no bicarbonato de sódio para amenizar os agrotóxicos. 1 col sopa de biscarbonato para 1 litro de água, deixe de molho 15 minutos.

Como a Dieta do seu filho pode influenciar o Comportamento dele

Poucas pessoas sabem que o cérebro, sozinho, consome entre 20 e 25% de toda a energia que obtemos pela alimentação. Somente estes números já dão uma idéia bem clara da importância que a comida tem e como ela pode fazer toda a diferença para pensar e se comportar melhor.
Hoje em dia já se sabe que os hábitos alimentares das crianças e jovens influenciam o seu comportamento. Se a sua criança é muito irrequieta ou tem hiperatividade, é importante começar a pensar em mudar alguns  hábitos alimentares.
A alimentação atual está repleta de estimulantes, e bastante desprovida de nutrientes que permitem um funcionamento cerebral adequado.
Há muitos estudos que correlacionam o nosso humor e comportamento a certos alimentos. Os carboidratos simples são metabolizados muito rapidamente pelo corpo. O aumento abrupto dos níveis de glicose no sangue detona um gatilho metabólico. O pâncreas, automaticamente, produz uma descarga de insulina, justamente para retirar o excesso de glicose e armazená-la nas células do fígado ou como forma de gordura. Assim, quanto maior a carga glicêmica, pior para o cérebro. Uma dieta carregada de carboidratos simples terminam por colocar o cérebro numa montanha-russa constante, de altos e baixos na disponibilidade do seu principal nutriente. Isto é totalmente incompatível com as necessidades de um cérebro do qual se espera alta performance

A hiperatividade infantil, com ou sem distúrbio de concentração e aprendizagem, tem como uma das suas principais causas desequilíbrios nutricionais, intoxicações por metais, carência de ácidos graxos essenciais, hipoglicemia e hipersensibilidades alimentares.

Uma nutrição personalizada, ou seja, a prevenção por meio de uma alimentação balanceada, pode oferecer respostas eficazes, pois trabalha diretamente na causa deste distúrbio, por meio da terapia nutricional que corrige erros alimentares e promove um desenvolvimento menos dependente de medicamentos.

Hoje já conseguimos ver a relação de diversos alimentos e nutrientes envolvidos com a redução da doença da hiperatividade e déficit de atenção, sugerindo um papel importante da dieta na regulação do humor e do comportamento. Alimentação e às vezes até uma suplementação rica em omega 3, bem como cálcio, magnésio, zinco e vitaminas do complexo B proporciona a regulação de neurotransmissores como a serotonina, responsável pela sensação de bem-estar, ação sedativa e calmante, melhorando o funcionamento mental e concentração, além de ajudar a “relaxar” o sistema nervoso. E o uso de fitoterápicos, como o chá de camomila, a escutelária e o bupleuro, também pode ajudar a relaxar e a aliviar o estresse.

Além disso, uma dieta com menor quantidade de conservantes (industrializados), açúcares simples e maior teor de fibras  contribui para a concentração e diminuição da agitação.

Formas de como melhorar o comportamento do seu filho, através de uma escolha mais acertada de alimentos:

• Evitar carboidratos simples presente nos bolos, doces, sorvetes e guloseimas, além de farinha de trigo refinado, açúcar refinado, arroz e macarrão branco.
• Evitar consumo de produtos industrializados como comidas prontas, salgadinhos, biscoitos recheados, sucrilhos, achocolatados
• Evite café, chá mate, sucos prontos e refrigerantes
• Evite produtos com corantes (o corante está diretamente ligado com a hiperatividade), inclusive as gelatinas
• Aumentar consumo de frutas, legumes e verduras  e alimentos in natura
• Preferir produtos integrais como pães, arroz e macarrão
• Aumentar consumo de cereais integrais, como aveia, quinua, linhaça

Própolis

A própolis é uma substância produzida pelas abelhas e formada por ceras e resinas. As abelhas utilizam o própolis no reparo de frestas e danos na colmeia, o que auxilia na manutenção da temperatura interna, além de proteger contra a entrada de insetos e a proliferação de microrganismos. O Própolis brasileiro é considerado o melhor do mundo devido à genética da abelha brasileira e a diversidade da flora nacional, mas infelizmente esse conhecimento de sua importância não é muito difundido, e o produto que conseguimos comprar aqui por uma média de R$15,00, no Japão, por exemplo, custa R$150,00 e eles compram!!!

 A própolis é rica minerais e vitaminas A e do complexo B,  e principalmente flavonóides, que são antioxidantes e ainda auxiliam na absorção e na manutenção da vitamina C, protegendo-a e potencializando seu efeito no organismo.

Propriedades e Aplicação da Própolis

A própolis é muito utilizada como medicamento popular no tratamento de várias enfermidades. Sua principal função é de fortalecimento do sistema imunológico, atuando na prevenção — e, em alguns casos, na cura — de diversas doenças. Estudos comprovam as diversas propriedades biológicas e terapêuticas da própolis:

• Cura várias infecções como: estomatite, amigdalite, gengivite e hemorróidas.
• Atua como estimulante natural das defesas orgânicas, para aqueles com fadiga e baixa imunidade – Fortalece a ação imunológica
• Previne e trata pneumonia crônica e bronquite infantil.
• Trata doenças das vias respiratórias e urinárias.
• Age como antioxidante no organismo.
• Age como bactericida, cicatrizante, antiviral, antifungica e anti-séptico. é eficiente na destruição de uma vasta gama de bactérias nocivas ao ser humano
• A própolis é realmente um antibiótico natural. Já é comprovado seu uso na cura de diversas doenças
•  é muito indicada no tratamento de doenças como anginas, amidalites, faringite, laringite, gengivite, estomatites, abcesso dentário, sinusites, bronquites, pneumonias, gripes, rinites, dores de garganta entre outras.
• Anti-inflamatória: A ação anti-inflamatória da própolis foi verificada com eficácia principalmente no tratamento de artrites, artroses e reumatoides.
• Anticancerígena:  foi verificado que a própolis foi capaz não só de inibir o crescimento de células cancerígenas quanto de destruir parcialmente as células já existentes.

Mas os benefícios da própolis vão muito além disso. Eu  normalmente indico para diminuir os niveis de inflamação do organismo, mas também para ganhar massa muscular, perder gordura, diminuir colesterol LDL, melhorar a imunidade, diminuir a disbiose (desequilíbrio da intestino), melhorar a pele, modular o estresse oxidativo e detoxificar radicais livres e principalmente, uso a noite para auxiliar na qualidade do sono!

Tipos de Própolis: Diferenciados pela cor, pelo odor e pela consistência, as características da própolis estão associadas à planta de origem e à espécie de abelha produtora. Também podem ser aquoso ou alcoólico (em água ou em álcool), extratos alcoólicos contem mais compostos ativos benéficos que o aquoso porém crianças, gestantes, pacientes com esteatose, dentre outras particularidades hepáticas devem usar o aquoso. Outro critério é a concentração, veja no rótulo a concentração, normalmente está “11% p/v” (11% peso/volume) e deve ser sempre maior que 10%. Mas existem também “extrato seco 21%”, ou seja 21% p/v, quase o dobro da concentração do primeiro.

Modo de usar:

• Para crianças: 3 a 5 gotas uma vezes ao dia. Diluída em uma colher de sopa com água sem cloro e sem gás.
• Para adultos: 15 a 20 gotas uma vez ao dia. Diluída em meio copo com água sem cloro e sem gás.

A própolis em solução alcoólica é recomendável para gripe, sinusite, artrite, tendinite, dores de garganta, aftas e outra doenças do corpo humano.

Mas vale lembrar de sempre utilizar com acompanhamento do sua nutricionista, que poderá orientar melhor quanto a utilização e calcular dentro da sua dieta!

Onde Comprar a Própolis: A própolis pode ser encontrada em lojas de produtos naturais.

E você, já experimentou essa maravilha? Não canso de falar que a própolis é uma das coisas mais simples, acessível e eficiente.

Ser saudável é mais simples do que parece e as vezes está mais próximo que imaginamos

NOZES E CASTANHAS: vamos aderir?

Ola Pessoal…

seguindo a linha dos super alimentos, que vc deve incluir não só na alimentação do seu filho, mas na família toda! As nozes e castanhas são ótimas opções para se ter na bolsa para aquela hora que der uma fominha, e vcs estiverem na rua, para evitar comprar “porcarias” industrializadas para o seu filho. Ou deixar em casa mesmo para um lanchinho no meio da manhã, tarde ou antes de dormir.

As nozes e castanhas são riquissimas em gordura “boa” que é a monoinsaturada. Ela é um ácido graxo presente também no azeite de oliva e é responsável por varrer as moléculas de colesterol das artérias e nos proteger de infartos e derrames. Também são riquissimas em selenio, um poderoso contra envelhcimento precoce, proteção contra ação nociva de metais pesados e xenobióticos, prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis, elevação da resistência no sistema imunológico. Sem duvida e um poderoso antioxidante associado a indices mais baixos de doencas cardiacas e cancer. E quem sofre de refluxo gastroesofagico deve comer pelo menos uma vez por dia

Um levantamento conduzido na Universidade Loma Linda, nos Estados Unidos, sugere que a ingestão diária de castanhas e companhia, reduz o LDL, o mau colesterol, em 7,4%. As concentrações de triglicérides chegaram a cair até 10%.

Nozes e as castanhas também contem vitamina B1. Sua carência provoca falhas de memoria e dificuldade   de concentração. E possuem cobre que facilita a contração das fibras do músculo cardíaco.

Vamos conhecê-las?

-CASTANHA DE CAJU

Manter o metabolismo em ordem, dar energia e deixar voce mais resistente ao stress sao beneficios das vitaminas do complexo B (nutrientes que esta castanha tem de sobra ).

Crua ,ainda  e uma excelente fonte de minerais e gorduras antioxidantes. A amêndoa da castanha de caju e rica em calorias, lipidios,carboidratos e nos minerais : potassio, fosforo e sodio, necessarios  na estrutura ossea e na contracao muscular. E apesar de muito gordurosa , e saudavel ,com predominancia de monoinsaturados (acidos graxos e oleicos) , que contribuem na reducao do colesterol. E um alimento altamente proteico( 25 % ,em media);e encontram-se ainda na sua composicao, 7 dos 10 aminoacidos essenciais ao organismo.

O magnesio , tambem presente na castanha do caju , e bom para o organismo digerir os carboidratos. E o magnesio ajuda o nosso cerebro a controlar aquela vontade de beliscar alimentos o tempo todo. Destaca-se por ser rica em vitamina E,que evita a deterioracao das celulas.

Recomendação: Em 10 gramas:2 unidades; calorias:64; carboidrato:1 grama;gorduras totais:6,4 gramas.

– CASTANHA DO PARA

 Uma a duas castanhas suprem a  necessidade diaria de selenio que o organismo precisa. Os benefícios da castanha do Pará também refletem na saúde dos ossos. Os minerais magnésio e fósforo, encontrados em quantidades significativas nessas sementes, são importantes para o processo de construção óssea. O magnésio, por exemplo, é imprescindível para a fixação de cálcio nos ossos, bem como nos dentes.Além disso, facilita o peristaltismo do intestino, que é a movimentação para empurrar os alimentos, e melhora de absorção de nutrientes, além de um efeito preventivo contra a constipação intestinal e até mesmo o câncer de cólon. As fibras da semente são as responsáveis por tais atividades.
Recomendação: Uma porcao de 40 gramas possui 262 calorias.

 -NOZES

E um alimento de sabor levemente amargo, nutritivo, de alto valor energetico, ou seja,rico em gorduras, sendo 86% do tipo insaturada (que faz bem a saude),e ainda apresenta omega-6 (outra boa gordura). E excelente fonte de vitamina E, um potente antioxidante,que protege contra danos cardiacos. Contem arginina que tambem cuida do coracao. Tambem possui acido elagico, potente antioxidante e anticancerigeno.

Do grupo dos frutos secos sao os que contem mais sais minerais ( como cobre e zinco ), tao necessarios para a formacao da hemoglobina do sangue. Nozes sao boas reguladoras de insulina e acucar no sangue, prevenindo aumentos acentuados, o que as torna um alimento bastante util para as pessoas com intolerancia a glicose, e dia betes em geral.

Tem o poder de esticar a juventude . Isso porque contem bastante magnesio, mineral que melhora a troca de substancias essencias entre as celulas; alem de facilitar a absorcao de calcio. Senão bastasse , e boa fonte de proteina, fibras, calcio, zinco e potassio. E ajuda a acelerar a cicatrizacao de feridas; sendo um bom auxiliar no pos cirurgico.

Recomendacao:  4 metades; calorias: 71; carboidrato: 1,3 grama ;gorduras totais:

6,33 gramas.

– AMÊNDOA

Existem dois tipos de amêndoa, a doce e a amarga,sendo que apenas a doce e indicada como alimento. E bastante saborosa e nutritiva, porem de dificil digestao.

Nutricionalmente, as amendoas possuem cerca de 20% de proteinas e mais de 50 % de gorduras ,sendo a maior parte constituida de acidos graxos monoinsaturados. Tambem possui gordura do tipo omega-6, que aumenta a permeabilidade das celulas de defesa, melhorando seu funcionamento e consequentemente o coracao e pulmoes ficam mais protegidos.

E ainda carrega vitaminas A, C e as do complexo B, alem de minerais como calcio, potassio,

sodio, zinco,fosforo,ferro,e omega-3 (outro tipo de gordura favoravel), por causa destes a amendoa reforca a imunidade do corpo.

Esta faltando vitalidade ? Aposte na amêndoa. Campeã em vitamina E ,protege o organismo dos efeitos nocivos da poluicao e de outras toxinas  ,o que ,entre outros beneficios , combate as rugas.

Recomendação: 10gramas: 5 unidades; calorias: 64; carboidrato:2 gramas; gorduras totais:5,3 gramas.

-PISTACHE

 Possui sabor adocicado e aroma semelhante ao de amendoa.

E altamente nutritivo , rico em proteinas e sais minerais importantes como cobre ,ferro, fosforo, magnesio, potassio , selênio, zinco e vitaminas A, B1( tiamina ),B2 ( riboflavina ), B6 e poliinsaturados. O fruto é cheio de fitosterol, substancia que contribui para a redução dos níveis de colesterol ( LDL ) ruim no sangue. E tem mais :  30 gramas de pistache fornecem a mesma quantidade de cálcio que

um copo de leite. Mais um substituto para quem tem intolerância a lactose ou segue uma dieta vegetariana. Também é composto de muita fibra , sendo que uma porcão de 30 gramas tem mais fibras do que meia xícara de chá de brocolis ou espinafre. Ajuda no bom humor,pois e rica em vitamina B6. Esse nutriente auxilia na formacao de neu-

rotransmissores como a serotonina ,que so traz bem estar. E tem o fosforo,que ajuda a afastar a fadiga dando mais pique. Contem mais luteina ( normalmente encontrada em verduras escuras ) , betacaroteno ( formador da vitamina A ) e gama tocoferol ( a principal forma de vitamina E ) do que outras nozes. E uma opção para aqueles dias que as criancas se recusam a comer verduras e frutas ,uma porção de pistache substituirá os nutrientes presentes nos vegetais em geral. Porem, evite fazer disso um habito , pois todos ,e principal mente as crianças precisam de diversidade a mesa.

Recomendação: 10 gramas: 7 unidades; calorias: 59 calorias; carboidrato: 2,5 gramas; gordurais totais: 5 gramas.

-AVELÃ

E bastante saborosa, rica em proteina e com 50 a 60 % de oleos saudaveis. So de gordura monoinsaturada ela possui 80 % , portanto ótima na prevenção de doenças cardiovasculares.

A avelã  esbanja gorduras “amigas”,do tipo omega, especialmente 3 e 9 ,combate a inflamação das células causada  por alimentos como açúcar e gorduras ruins. Mais um ponto para inclui-la na dieta.

Para se ter ideia de seu poder : 15 a 20 avelas equivalem a uma refeição pelo seu  elevado

teor de proteínas e gorduras. Como é farta em sais minerais como o calcio , tambem e uma alternativa para quem não toma leite. Quatro unidades por dia garantem o valor necessário de cálcio no corpo. Importante para a estrutura óssea e dentes, para a comunicação entre os neurônios e para a coagulação do sangue, esse mineral e bem mais absorvido quando encontrado juntamente com o fosforo. O ideal e que a quantidade deste ultimo seja duas vezes maior que a de cálcio . E ainda contem doses de vitamina A , C e o mineral magnésio. A inclusão desta oleaginosa na dieta auxilia na prevenção de osteoporose, uma vez que possui um importante mineral, denominado Boro.

Recomendação: 3 unidades;calorias: 63; carboidrato:0,8 gramas; gorduras totais: 6 gramas.

– AMENDOIM

Antes visto como alimento pouco saudavel , hoje se sabe através de pesquisa  que esse pequeno ” fruto” e rico em minerais tais como o fosforo, potássio e sódio,alem de proteínas, açúcar e gorduras, ate porque quando ele e torrado para aperitivo o processo e feito com oleo.

Também carrega vitamina E, antioxidante,e as tais gorduras boas.

Um de seus minerais abundantes e o magnésio , que se nao bastasse dar um chega para la na irritabilidade , evita a subida da pressao arterial. Tem bastante niacina( B3-vitamina do complexo B) , que combate cefaleias, também auxilia na eliminação de toxinas. A vitamina PP  é encontrada no amendoim em maior quantidade do que em todos  os outros frutos secos. A película que envolve o amendoim e de difícil digestão,para alguns, e deve ser desprezada. Deve-se verificar a procedência,ou seja, procurar uma marca idonea , ja que como o amendoim fica muito tempo estocado em galpões, que estão sujeitos a umidade,  o produto pode ficar contaminado com a aflatoxina, um tipo de fungo muito perigoso para o nosso organismo.

Recomendação: Em 10 gramas:10 unidades; calorias :60 ;carboidrato: 1,73 gramas;gorduras totais: 5,33 gramas.

– MACADÂMIA

A noz de macadâmia tem um leve sabor amanteigado.Pode ser consumida crua, cozida ou torrada.

A ação vasodilatadora( facilita o fluxo do sangue )faz da macadâmia uma aliada do coração. Esse poder se deve  a arginina , aminoácido presente na sua composição. Também tem alto valor nutritivo. Esbanja potássio,fosforo, magnesio, calcio, sodio, ferro e ni-

acina ( vitamina B3 ). Ajuda a equilibrar  os niveis de colesterol no organismo colaborando para a reducao do mau colesterol ( LDL ). Auxilia no bom funcionamento dos intestinos; e seu oleo tem acao rejuvenescedora.

Mas va devagar com essa gostosura : é a castanha com maior teor de gordura.Que variam de

70 a 80% de seu peso total.A maioria atinge 78% de óleo de alta qualidade.Sendo que a qualidade do seu óleo e comparável ao óleo de oliva. Além de apresentar acido palmitoleico , um importante auxiliar na quebra de gorduras prejudiciais ao nosso organismo.

Recomendação: Em 10 gramas: 3 unidades; calorias: 70; carboidrato: 1 grama; gorduras totais: 7 gramas.

E ai, já se convenceu a aderir às castanhas?

Sementes: porque comê-las?

Hoje é comum a gente encontrar nos supermercados e lojas de produtos naturais, sementes para vender e muitas vezes nem sabemos por que é importante introduzi-las no nosso dia a dia. Por isso é importante saber quais benefícios elas vão trazer para nós e o quanto devem ser consumidas para conseguir esses benefícios sem prejudicar a saúde.

Linhaça, amaranto, chia, quinua, gergelim, aveia…certamente  você já ouviu falar dessas sementes.  Esses alimentos ajudam a enriquecer nossa dieta e para as crianças, ajuda no desenvolvimento neuromotor (desenvolvimento) e cognitivo (como inteligencia)!!

Além de serem uma excelente solução para a hora do lanche ou para aquelas alturas em que os pequenos pedem uma bolacha ou outra guloseima, as sementes podem ser incluídas na confeção de vários pratos, incluindo cereais, saladas, arroz, massa e gratinados

Para que façam efeitos positivos no organismo, o ideal é acrescentá-los diariamente nas refeições. A quantidade vai depender de indivíduo para indivíduo, mas em média uma colher de sopa por dia. Se ficar em dúvida em qual delas escolher, a dica é variedade, escolha uma por dia e seja feliz e saudável!!

Veja os benefícios de cada um destas preciosidades:

1. Linhaça

Temos 3 tipos: Marrom, Dourada, e Dourada em forma de Farelo. Todas têm praticamente os mesmos benefícios. A linhaça tem o poder de controlar a diabetes, auxilia no bom funcionamento do intestino, contribui para uma pele mais saudável e ainda faz uma “faxina” nas artérias. Tudo isso porque a linhaça tem em sua composição “gorduras do bem”: as monoinsaturadas e as poli-insaturadas (ômegas 3 e 6). Elas trabalham pela redução do LDL, o mau colesterol, e ainda contribuem para a saúde cardiovascular (pela presença do ômega 3, que tem propriedade anti-inflamatória e ajuda a evitar o acúmulo de placas de gordura nos vasos sanguíneos).

A linhaça é rica em fibras lignanas, que aumentam a saciedade e melhoram o funcionamento intestinal.  As fibras são importantes  para o controle do diabetes, pois contribuem para redução da absorção do açúcar no intestino.

Recomendação: 1 a 2 colheres de sopa/dia (30g). É importante consumir em forma de farinha ou dar uma batidinha no liquidificado o grão antes de consumir, pois não digerimos o grão por completo

2. Amaranto

É um alimento tão completo que nutricionalmente assemelha-se á combinação arroz com feijão.  Possui proteínas e aminoácidos que são essenciais para o organismo. O amaranto é capaz de reduzir a pressão arterial, colesterol e melhorar o funcionamento do intestino.

A grande concentração de esqualeno  em sua composição, substância somente encontrada em quantidades significativas nos óleos de fígado de animais marinhos, é uma característica singular do amaranto. Suas propriedades naturais incluem a ação antioxidante, no combate aos radicais livres, aumento da oxigenação do metabolismo e fortalecimento da membrana celular, auxiliando na melhora do sistema imunológico devido à proteção das células.

O amaranto é também indicado na nutrição preventiva, aquela que tem por objetivo evitar doenças e melhorar a qualidade de vida. O amaranto é fonte de vitaminas e minerais importantes como o Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Zinco e Vitaminas do Complexo B e Vitamina E.

Recomendação: 3 colheres de sopa dia ( 75g)

3. Chia

Está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão inteiro. O óleo pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser adicionados em sucos, iogurtes e saladas. A chia é uma sementinha poderosa, fonte de vitaminas do complexo B, de minerais como: cálcio, fósforo, magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre. Por ser boa fonte de cálcio é uma excelente opção para aqueles que apresentam osteopenia, osteoporose e obesidade.

Possui propriedades benéficas à saúde por ser rica em antioxidantes (ácido caféico e clorogênico), que auxiliam na redução dos radicais livres prevenindo o envelhecimento celular. Além disso, tem ação laxativa e promove a saciedade. É uma ótima opção para a alimentação vegetariana, por ser rica em proteínas e diversos nutrientes importantes. É riquissima em omega 3 (uma porção equivale a 400% da nossa necessidade diária) conhecida como a “gordura do bem” é responsável por afastar as doenças cardiovasculares, reduz a formação de coágulos sanguíneos e arritmias, diminui o colesterol circulante no sangue e também aumenta a sensibilidade à insulina. Além disso, o ômega-3 ajuda na regulação da pressão dos vasos sanguíneos uma vez que aumenta a fluidez sanguínea, evitando assim, o aumento da pressão arterial. O ômega-3 também é importante no fortalecimento do sistema neurológico, é anti-inflamatório, ajuda evitar a depressão e aumenta a absorção de nutrientes.

Recomendação: 2 colheres de sopa/dia (25g).

4. Quinua

Esta semente é queridinha de nutricionistas e especialistas em saúde, por conta de seu alto valor nutricional e funcional.

Fonte de proteína, carboidratos, vitaminas, minerais, aminoácidos, fibras e cálcio, a quinua é o melhor e mais completo alimento de origem vegetal. A quinua tem boa relação de cálcio e magnésio, sendo importante para absorção de cálcio nos ossos.

Entre os 18 aminoácidos encontrados na quinua, dois – metionina e lisina – estão ligados ao desenvolvimento da memória e dos reflexos, e um deles – tripofano – é capaz de liberar no cérebro a serotonina, substância que dá sensação de bem-estar.

Recomendação: 1/4 a 1/2 xícara de chá/dia (1/4 xíc de chá = 45g).

5. Aveia

O consumo regular de aveia faz com que o intestino funcione corretamente, absorvendo os nutrientes que o organismo necessita e deixando de ser preguiçoso.

Para os diabéticos, as fibras da aveia juntam-se ao açúcar dos alimentos, fazendo-o cair mais lentamente na corrente sanguínea. Para quem tem colesterol alto a aveia é uma ótima aliada na redução do LDL, pois suas fibras são solúveis em água e se transformam em um gel que faz com que as gorduras não se depositem nas artérias, ajudando a baixar os níveis de colesterol ruim, prevenindo doenças do coração e também  de câncer de intestino.

Além das fibras, a aveia é uma ótima fonte de vitaminas e minerais. Cálcio, ferro, cobre, zinco, magnésio, fósforo e manganês são encontrados em abundância no cereal, e também as vitaminas E e as do complexo B e proteínas. É um cereal completo.

Recomendação: 1 a 2 colheres de sopa/dia (20g).

6. Gergelim

O gergelim possui grande quantidade de proteínas, gorduras e carboidratos, sem falar nas fibras e nos lipídios, importantes na redução do colesterol do sangue, com propriedades anticancerígenas e antioxidantes. Também possuem alto teor de cálcio, fósforo e ferro e são ricas em vitaminas do complexo B e E.  Elas também contém fitoesteróis, que bloqueam a produção de colesterol. Os nutrientes do gergelim são melhor absorvidos se triturados antes do consumo. Contêm uma grande variedade de princípios nutritivos de grande valor: lípidos, ácidos graxos insaturados, lecitina, proteínas, vitaminas (E, B1 e B2) minerais e oligoelementos.

O gergelim é ideal para quem não toma mais ou quer parar com o consumo do leite. É o alimento mais rico em cálcio que existe, garantindo assim esse nutriente importante no organismo.

Recomendação: 1 a 2 colheres de sopa/dia (20g).

7. Semente de Girassol

As sementes de girassol são uma excelente fonte de vitamina E, um poderoso antioxidante. As sementes de girassol são ricas em fitoesteróides e ajudam a reduzir os níveis de colesterol “mau” no sangue, a aumentar a resposta imunológica e a diminuir o risco de contrair alguns tipos de cancer.

O magnésio existente nas sementes de girassol é ótimo para relaxar os nervos, logo ajuda na descontração muscular e dos vasos sanguíneos. As sementes de girassol são também ricas em selênio, mineral fundamental para uma boa saúde que ajuda a melhorar a desintoxicação do organismo e tem uma ação preventiva a nível cancerígeno.

O consumo de girassol auxilia no controle da tensão pré-menstrual, favorece a recuperação de processos inflamatórios, auxilia na mobilização do ferro para a síntese da hemoglobina, adrenalina e a formação dos tecidos conjuntivos.

Recomendação: 2 a 3 colheres de sopa/dia (50g).

8. Semente de Abóbora

Antioxidante, melhora a saúde, cabelos, unhas, mucosas e olhos. Tem o triptofano (nutriente) que da a sensação de bem estar (saciedade), de prazer, melhorando humor e depressão. Protetoras para os homens, pois reduzem 40% a chance de morte prematura, diminui a chance de câncer de próstata. Equilibra a pressão arterial.Encontramos em duas formas: com casca e sem casca. Os benefícios são praticamente os mesmo, porém, a com casca deve ser evitada para as pessoas com hipertensão porque elas são salgadas e também não é muito indicada para quem tem intestino preso porque as fibras da semente de abóbora com casca são mais densas e acabam fermentando. A semente crua é muito mais benéfica que a torrada.
Recomendação: 2 a 3 colheres de sopa/dia (30g/dia). Pode utilizar 1 colher de sopa no almoço e 1 no jantar ou nos intervalos entre as refeições.